Dicas Samoura

É muito útil no caso da falta da farinha de rosca. Basta triturar o biscoito (de preferência em um triturador) cream cracker até que fique uma farinha parecida com a farinha de rosca. Caso não tenha um triturador, pode fazer manualmente, usando um soquete e depois uma peneira. Serve para empanar salgados e outras frituras. A farinha fica mais saborosa quando é feita com cream cracker amanteigado.

A receita é simples e pode ser feita com sobras.
Pode pegar a sobra do arroz e a sobra do peito de frango cozido e desfiado. Bate tudo no liquidificador com um pouco de leite (o leite é só para umedecer o arroz e o frango), põe em uma vasilha com um ovo e uma xícara de farinha de trigo. Monte os bolinhos e empana com farinha de rosca. Depois é só fritar ou assar.

Sobrou vaca atolada na panela? A turma já está enjoada da tradicional vaca atolada? Transforme-a em um estrogonofe. Basta adicionar creme de leite e tempero a gosto. Pra acompanhar, pode ser a tradicional batata palha.

Ingredientes

2 cubos de uma barra de 500gm de chocolate ao leite (de preferência, aqueles usados em fondue)
Metade de uma caixa de 250gm de leite condensado
2 colheres de sopa de creme de leite
2 pacotes pequenos de biscoitos amanteigados
Amendoim torrado e moído


Modo de preparo

Ralar o chocolate na panela, acrescente metade do leite condensado, uma colher de sopa de creme de leite, uma colhere de sopa de amendoim, misture tudo e leve ao fogo, até ficar em ponto de brigadeiro.

Em seguida, pegue uma vasilha e misture os biscoitos com o creme preparado na panela.
Cubra com o restante do creme de leite e salpique com o amendoim ralado.

Sirva gelado.

Ingredientes

500 gm de filé de peixe (de preferência, merluza)
2 ovos
tempero para peixe
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de fubá
3 colheres de sopa de fubá em flocos

Modo de preparo

Se o peixe estiver  congelado, coloque-o na panela sobre fogo baixo e deixe evaporar a água, mas sem deixar grudar. Depois, esprema o peixe em uma peneira, para extrair o restante de água.
Na mesma panela, coloque a manteiga e o tempero e o peixe para dourar. Depois, separe.
Em uma vasilha, bata os dois ovos. Acrescente o peixe, o fubá comum e o fubá em flocos, mexendo até ficar uma mistura homogênea.
Faça bolinhos com a mistura e frite-os em uma frigideira com óleo bem quente.
É só servir.